Siapa nih dari kau yang paling suka minum kopi? Selain sehat kalau dikonsumsi secara cukup setiap harinya, minuman yang satu ini juga menyerupai pembangkit semangat bagi sebagian orang. Wajar saja, kalau kini banyak yang menggemari minuman berwarna hitam ini.
Tapi, kenapa sih tiap kali meminum kopi selalu ada lapisan busa yang menggumpal di atas permukaannya? Bisa jadi kau belum tahu alasannya. Ya, busa kopi ini yakni hasil dari reaksi kimia yang terjadi dari proses pembuatan kopi tersebut dan dikenal dengan istilah bloom.
Berawal dari proses roasting atau pemanggangan yang mengakibatkan gas CO2 terperangkap di dalam tiap biji kopi. Nah, ini kenapa kau akan menemukan sebuah lubang yang juga disebut valve pada kemasan kopi yang berfungsi sebagai daerah keluarnya CO2 dan mencegah oksigen masuk.
Lalu, apa sih fungsinya? rupanya gelembung busa itu berfungsi sebagai indikator segar tidaknya kopi yang kau minum. Yap, semakin banyak busa kopi yang ada berarti kopi tersebut masih gres atau segar. Intinya, usang tidaknya proses roasting jadi kunci seberapa banyak gas CO2 yang terperangkap dalam kopi.
Oke, kini kau sudah tahu nih kenapa selalu ada busa yang menggumpal di atas kopi kamu. Kalau berdasarkan kau kapan sih waktu yang paling sempurna untuk menikmati kopi? Kasih pendapat kau di sini ya.
Tapi, kenapa sih tiap kali meminum kopi selalu ada lapisan busa yang menggumpal di atas permukaannya? Bisa jadi kau belum tahu alasannya. Ya, busa kopi ini yakni hasil dari reaksi kimia yang terjadi dari proses pembuatan kopi tersebut dan dikenal dengan istilah bloom.
Berawal dari proses roasting atau pemanggangan yang mengakibatkan gas CO2 terperangkap di dalam tiap biji kopi. Nah, ini kenapa kau akan menemukan sebuah lubang yang juga disebut valve pada kemasan kopi yang berfungsi sebagai daerah keluarnya CO2 dan mencegah oksigen masuk.
Asal kau konsumsi secara teratur dan tidak berlebihan, kopi punya banyak manfaat aktual lho. Ketika debu kopi diseduh, gas CO2 yang terperangkap di dalam biji kopi akan terlepas dan menjadikan busa pada permukaan airnya. Ini beliau yang disebut proses ekstraksi.
Lalu, apa sih fungsinya? rupanya gelembung busa itu berfungsi sebagai indikator segar tidaknya kopi yang kau minum. Yap, semakin banyak busa kopi yang ada berarti kopi tersebut masih gres atau segar. Intinya, usang tidaknya proses roasting jadi kunci seberapa banyak gas CO2 yang terperangkap dalam kopi.
Oke, kini kau sudah tahu nih kenapa selalu ada busa yang menggumpal di atas kopi kamu. Kalau berdasarkan kau kapan sih waktu yang paling sempurna untuk menikmati kopi? Kasih pendapat kau di sini ya.
Sumber: